Domaine Henri Boillot Volnay Premier Cru Les Chevrets 2021
Domaine Henri Boillot Volnay Premier Cru Les Chevrets 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 13%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Henri Boillot
- Burgundy
- Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Henri Boillot
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Henri Boillot
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
To klasyczne burgundzkie wino o głębokiej, smolistej czerwieni, wyprodukowane ze szczepu Pinot Noir ze słynnej apelacji Volnay. Zaczyna się od zapachów czerwonej wiśni i innych owoców pestkowych, jasnych czerwonych jagód i powiewów suszonych płatków róży. Les Chevrets to Premier Cru, które jest w dużej mierze sadzone na glebach bogatych w glinę i wapień, nadając Pinot Noir pełne odczucie w ustach.
Domaine Henri Boillot jest sprytnie umieszczony pomiędzy apelacjami Puligny-Montrachet i Volnay, dwoma najbardziej znanymi regionami Burgundii i początkami większości win Boillot. Winiarnia jest podstawą Burgundii od 1885 roku, kiedy to została założona przez dziadka Henri Boillota, a od lat 90. jest zwolennikiem winiarstwa o niskiej interwencji.
W ustach Les Chevrets wykazuje odważny, owocowy atak, pokryty czerwonymi jagodami żywopłotu i owocami pestkowymi. Wyczuwalna jest nuta umami, a jasna kwasowość wina jest równoważona przez jedwabiste, ledwo wyczuwalne taniny. Finisz jest długi, żywy i pełen minerałów. Starzony w dębie przed butelkowaniem, ten Burgund jest idealny do łączenia z gulaszem wołowym, makaronem pomidorowym lub serem z dodatkiem czerwonych owoców.
all good