Domaine Henri Boillot Volnay Premier Cru Les Chevrets 2021
Domaine Henri Boillot Volnay Premier Cru Les Chevrets 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 13%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Henri Boillot
- Burgundy
- Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Henri Boillot
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Henri Boillot
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
To klasyczne burgundzkie wino o głębokiej, smolistej czerwieni, wyprodukowane ze szczepu Pinot Noir ze słynnej apelacji Volnay. Zaczyna się od zapachów czerwonej wiśni i innych owoców pestkowych, jasnych czerwonych jagód i powiewów suszonych płatków róży. Les Chevrets to Premier Cru, które jest w dużej mierze sadzone na glebach bogatych w glinę i wapień, nadając Pinot Noir pełne odczucie w ustach.
Domaine Henri Boillot jest sprytnie umieszczony pomiędzy apelacjami Puligny-Montrachet i Volnay, dwoma najbardziej znanymi regionami Burgundii i początkami większości win Boillot. Winiarnia jest podstawą Burgundii od 1885 roku, kiedy to została założona przez dziadka Henri Boillota, a od lat 90. jest zwolennikiem winiarstwa o niskiej interwencji.
W ustach Les Chevrets wykazuje odważny, owocowy atak, pokryty czerwonymi jagodami żywopłotu i owocami pestkowymi. Wyczuwalna jest nuta umami, a jasna kwasowość wina jest równoważona przez jedwabiste, ledwo wyczuwalne taniny. Finisz jest długi, żywy i pełen minerałów. Starzony w dębie przed butelkowaniem, ten Burgund jest idealny do łączenia z gulaszem wołowym, makaronem pomidorowym lub serem z dodatkiem czerwonych owoców.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!