Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Dekantować przez 2 godziny przed wypiciem.Duckhorn's Canvasback Cabernet Sauvignon pochodzi z owoców uprawianych w Red Mountain AVA w stanie Waszyngton. Mieszanka 88% Cabernet i 9% Merlot sprawia, że Canvasback jest ciemnym i ponurym winem, dojrzałym z aromatami jeżyn, cassis i lawendy. Podniebienie kontynuuje trend czarnych owoców, z dominującą czarną porzeczką, podczas gdy smaki dzikich ziół, trufli i ziemi dodają złożoności. Długie i intrygujące wykończenie czarnym pieprzem z warstwą bogatych tanin kończy to wino na wysokiej nucie.
Canvasback, ciemne, teksturalne i hedonistyczne wino, błaga o czerwone mięso, które sprosta jego potężnemu smakowi: żeliwny stek smażony w skórce z pieprzu, pieczona jagnięcina z rozmarynem i tymiankiem lub mostek wołowy wędzony nisko i wolno dobrze uzupełnią to wino.Canvasback to pierwsze wino rodziny Duckhorn spoza Kalifornii, które weszło do stanu z hukiem, kupując pokos winnic w Red Mountain AVA. Red Mountain to jeden z najlepszych obszarów w Waszyngtonie dla Cabernet, z piaszczysto-gliniastymi glebami i bardzo małą ilością deszczu, co prowadzi do stresu winorośli, a to sprawia, że wino jest głęboko skoncentrowane. Zespół winiarzy równoważy tę intensywność w winie, starząc je w 100% w beczkach z francuskiego dębu przez 16 miesięcy, z czego 40% z nich jest zupełnie nowych. Prowadzi to do wina o złożoności i intensywności, które choć nadaje się do picia teraz, będzie rosło i dojrzewało z wiekiem przez wiele, wiele lat.