Feudo Croci Byzantium Primitivo di Manduria 2021
Feudo Croci Byzantium Primitivo di Manduria 2021
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14%
- Odmiana: Primitivo
- Winogrona: Primitivo
- Winiarnia: Tinazzi
- Region: Puglia
- Kraj: Włochy
Wizja Feudo Croci narodziła się podczas wizyty Gian Andrea Tinazzi w Salento, kiedy został zauroczony wyjątkowym potencjałem winnic i tutejszego terroir. Założył posiadłość w 2001 roku, a rodzina Tinazzi kupiła około 20 hektarów ziemi otaczającej uroczy dom w Carosino. Tutaj utrzymali i zasadzili więcej winnic rodzimych odmian, w tym Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera i Malvasia Blanca, które rozwijają się w suchych i słonecznych warunkach.To oszałamiające czerwone wino powstało w 100% z winogron Primitivo pochodzących z rodzinnych winnic w Carisino. W winiarni winogrona są miażdżone i destemowane przed maceracją i fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować typowość odmiany. Młode wino dojrzewa następnie w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu o pojemności 5 hektolitrów przez 6-8 miesięcy.
Rezultatem jest bogata i intensywna czerwień Puglii, która pęka w szwach od soczystych ciemnych jagód, dojrzałych śliwek i zmiażdżonych wiśni. Na podniebieniu jest solidne, pełne ciało, jędrne, ale elastyczne taniny i dobrze zbudowana struktura, która będzie dobrze pasować do obfitych dań z czerwonego mięsa, takich jak grillowane żeberka, dziczyzna, stek i dania z makaronu na bazie pomidorów.
Ok