Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2021
Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 13.5%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Jordan
- Stellenbosch
- Republika Południowej Afryki
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Cabernet Sauvignon
- Winogrona: Cabernet Sauvignon
- Winiarnia: Jordan
- Region: Stellenbosch
- Kraj: Republika Południowej Afryki
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Cabernet Sauvignon
- Winogrona: Cabernet Sauvignon
- Winiarnia: Jordan
- Region: Stellenbosch
- Kraj: Republika Południowej Afryki
Dziwaczna nazwa wina nawiązuje do ciężkiej pracy, jaką rodzina Jordan włożyła w przekształcenie swojej posiadłości w Stellenbosch w punkt odniesienia dla południowoafrykańskiego wina w ciągu ostatnich czterech dekad. Aby stworzyć idealne warunki glebowe dla rozwoju Cabernet Sauvignon, rodzina usunęła liczne granitowe głazy spod działek winnicy i wysadziła je dynamitem. Jeden szczególnie trudny głaz wymagał ponad 300 ładunków i bardzo długiego lontu, co zainspirowało nazwę tego pysznego Cab.
Zgodnie ze swoją nazwą, Long Fuse Cabernet oferuje wybuchowy profil aromatyczny z dużą ilością dojrzałej czarnej porzeczki, cedru i nutami dymnego tytoniu. Pierwszy łyk przywołuje na myśl słoneczny śródziemnomorski klimat regionu z dużą ilością słodkich ciemnych owoców i nutami suszonych ziół oraz słodkich przypraw z 23-miesięcznego dojrzewania w nowych i używanych dębowych beczkach.
Winogrona użyte do produkcji tego wysublimowanego Cabernet pochodzą z zachodnich i północnych winnic, które są chłodzone przez bryzę i mgłę morską z pobliskiej zatoki False Bay. W połączeniu z gorącymi dniami w okresie dojrzewania, tworzy to unikalny mikroklimat, który jest idealny do tworzenia win premium z klasycznymi odmianami Bordeaux.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!