Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Winiarnia L'Ecole w stanie Waszyngton została uznana za Top 100 Winiarni Roku przez magazyn Wine Enthusiast dzięki swoim eleganckim, ale mocnym winom, które oddają autentyczne piękno dolin Columbia i Walla Walla. Założona przez Jean i Bakera Fergusonów w 1983 roku posiadłość zawdzięcza swoją nazwę staremu budynkowi szkolnemu, który został zbudowany przez francusko-kanadyjskich osadników w 1815 roku, a dziś służy jako budynek winiarni.prócz uprawy własnych winogron, L'Ecole od ponad 35 lat ściśle współpracuje z tymi samymi plantatorami partnerskimi, którzy dostarczają im najwyższej jakości owoce z wielu najlepszych winnic w regionie. W przypadku tego wysublimowanego Merlot owoce są zbierane ręcznie z kilku cenionych winnic Columbia Valley, poddawane winifikacji, a następnie starzone w małych dębowych beczkach przez 18 miesięcy przed butelkowaniem.
W nosie dominują uwodzicielskie ciemne śliwki, cassis i zmiażdżone dzikie jagody, a także nuty dymu drzewnego, cedru i kirschu. Na podniebieniu znajduje się obfite, pełne ciało, mocne taniny i solidny rdzeń czarnych owoców, który kończy się długim, zrównoważonym finiszem. Odważny profil smakowy sprawia, że jest to świetne wino pasujące do obfitych dań z wołowiny, dziczyzny lub jagnięciny, choć w razie potrzeby można je również przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat.