La Bollina Bricchetta Monferrato Rosso 2019

Proszę delektować się dziś lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Zdekantować przed wypiciem.
La Bollina, znana jako jeden z czołowych producentów Gavi w Piemoncie, to innowacyjna winiarnia, która łączy tradycyjne wartości z nowoczesnymi ulepszeniami w produkcji winogron i produkcji wina. Położona w Alto Monferrato, części łańcucha górskiego Apeninów, posiadłość należała niegdyś do markizów Figari z Genui. Dziś posiada 120 hektarów krajobrazu, luksusowy hotel, duże pole golfowe i rozległe lasy kasztanowe.Winorośl w La Bollina jest sadzona na glebie składającej się głównie z gliny z obecnością margla. Z ekspozycją południową i południowo-wschodnią, winnice chłoną mnóstwo słońca regulowanego przez chłodne, wysokie wzniesienie.Bricchetta to pełne czerwone wino wyprodukowane głównie z winogron Barbera, 85%, z delikatnym akcentem Nebbiolo wypełniającym pozostałe 15%. Fermentacja odbywała się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym nastąpiło 14 miesięcy starzenia we francuskich barriques.
W nosie Bricchetta jest podkreślona czarnymi i czerwonymi owocami, proszę sobie wyobrazić owocowy kosz czerwonych wiśni, ciemnych śliwek i jeżyn. Pikantna nuta rozwija się z aromatami wędzonego cedru i świeżych liści tytoniu. Na podniebieniu wino to prezentuje wyścigową kwasowość, z której słynie Barbera, zrównoważoną strukturą taniny Nebbiolo. Ziarna kawy, czarna lukrecja i wanilia są delikatnie ułożone w tym odważnym, przyjaznym dla jedzenia winie. Proszę spróbować z różnymi mięsami i makaronami lub z hamburgerami.