La Chablisienne Chablis La Pierrelee 2020

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
La Pierrelee ma błyszczący złoty kolor w kieliszku, z połyskującymi srebrnymi odcieniami. Ma bogaty w minerały bukiet, który w miarę napowietrzania rozwija szczegółowe nuty liści limonki, jaśminu i krzemienia. Składa się w 100% z Chardonnay, zebranego z kilku gmin i lokalizacji w Chablis, co czyni go wieloaspektowym wyrazem tego wyjątkowego regionu.
La Chablisienne została założona przez Abbé Balitrand w 1923 roku. Zaczęło się jako spółdzielnia między plantatorami winorośli, ale powoli ewoluowało w coś innego. Od lat 50-tych plantatorzy winogron dostarczają do winiarni niesfermentowany sok winogronowy, dzięki czemu winiarze mają pełną kreatywną kontrolę nad winem. La Chablisienne było istotną częścią Chablis w ciągu ostatniego stulecia, pomagając ukształtować charakterystyczny styl regionu.La Pierrelee oferuje orzeźwiające, okrągłe podniebienie, z czystą mineralnością i nutą słodyczy. Proszę zwrócić uwagę na nuty dojrzałej gruszki, skórki limonki i odrobiny śmietany, uzyskane dzięki 12-miesięcznemu dojrzewaniu z drożdżami w zbiornikach i beczkach. Dobra kwasowość zapewnia przyjemne napięcie na podniebieniu, które prowadzi do długiego, satysfakcjonującego finiszu. Doskonałe wprowadzenie do Chablis. Proszę rozważyć połączenie La Pierrelee z kozim serem, kremowymi sosami lub pić jako aperitif.