Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2013
Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2013
- 2013
- 750ml
- Czerwone
- 15.5%
- Valpolicella
- Corvina,
- Corvinone,
- Rondinella
- Le Guaite di Noemi
- Veneto
- Włochy
- Vintage: 2013
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 15.5%
- Odmiana: Valpolicella
- Winogrona: Corvina
Corvinone
Rondinella - Winiarnia: Le Guaite di Noemi
- Region: Veneto
- Kraj: Włochy
- Vintage: 2013
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 15.5%
- Odmiana: Valpolicella
- Winogrona: Corvina
Corvinone
Rondinella - Winiarnia: Le Guaite di Noemi
- Region: Veneto
- Kraj: Włochy
Le Guaite di Noemi to mała rodzinna firma położona w najwyższej części wzgórz Mezzane di Sotto, 500 metrów nad poziomem morza, pomiędzy górami Lessini i jeziorem Garda. Winiarnia została założona w 1997 roku, kiedy Stefano Pizzighella postanowił poświęcić się winu, oprócz już rozpoczętej produkcji oliwy. Cała posiadłość rozciąga się na ponad 10 hektarach winnic; od 2016 roku córka Stefano, Noemi, która dołączyła do firmy w 2010 roku, założyła swoją wytwórnię Le Guaite di Noemi, z winogronami pochodzącymi z około 3 hektarów.Wino jest mieszanką lokalnych winogron Corvina, Rondinella i Corvinone z niewielkimi dodatkami Oseleta i Croatina. Po suszeniu winogron przez około miesiąc i fermentacji w kontrolowanej temperaturze z wybranymi drożdżami, gotowe wino dojrzewa przez około 36 miesięcy we francuskim dębie, a następnie kolejne 24 miesiące w butelce.
Valpolicella Superiore z Le Guaite di Noemi ma intensywny rubinowo-czerwony kolor z refleksami granatu. Jego profil aromatyczny jest dojrzały z nutami jagód, porzeczek, wiśni i śliwek, a następnie nutami śródziemnomorskich ziół i fiołków. Na podniebieniu jest miękkie i ma dobrą koncentrację smaków. Kwasowość jest dobrze zbalansowana, a taniny jedwabiste. Finisz jest długi. Jest to idealne wino do makaronów z sosem, pieczeni wołowej i bogatych zimowych zup.
all good