Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Le Vieux Donjon to francuska winiarnia położona w Châteauneuf-du-Pape w Dolinie Rodanu. Założona pod koniec lat 70. przez Luciena i Marie-José Michel, poprzez połączenie ich rodzinnych działek, firma jest obecnie zarządzana przez ich dzieci Claire i Francois. Winnice posiadłości rozciągają się na ponad 15 hektarach, gdzie dominują czerwone odmiany.

Chateauneuf du Pape by Le Vieux Donjon to eleganckie wino, produkowane z mieszanki Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre i Cinsault. Winogrona zbierane są ręcznie z winnic posadzonych na glebach gliniasto-wapiennych i piaszczystych. Po fermentacji w cementowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze, wino leżakuje w 50hl kadziach przez 12-18 miesięcy.

W kieliszku wino ujawnia gęsty i głęboki kolor z fioletowymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest prowadzony przez Grenache z nutami czerwonych i ciemnych owoców (malin, czerwonych porzeczek i jeżyn) oraz aromatycznymi nutami śródziemnomorskich zarośli. Na podniebieniu jest skoncentrowane i okrągłe, intensywne i harmonijne z miękkimi taninami oraz długim i trwałym finiszem, który przywołuje owocowe i lekko pikantne nuty. Jest to charakterne i zrównoważone wino, które może pięknie ewoluować w piwnicy przez kilka dekad. Jeśli nie możesz się doczekać, delektuj się nim z pieczoną jagnięciną.