Marques de Riscal Reserva 2021

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 15 lat. Zaleca się dekantację na pół godziny.

Marqués de Riscal to jedna z najbardziej renomowanych winnic w regionie Rioja, której historia sięga 1858 roku, kiedy to została założona przez Camilo Hurtado de Amézagę. Obecnie ta rodzinna winnica uprawia prawie 900 hektarów ziemi, produkując szeroką gamę wysokiej jakości win, cieszących się uznaniem krytyków i konsumentów na całym świecie.

Reserva to kupaż winogron odmian Tempranillo i Graciano pochodzących ze starych winnic w regionie Elciego w Rioja Alavesa. Winorośle, posadzone przed latami 70. XX wieku, czerpią korzyści z gliniasto-wapiennych gleb oraz mikroklimatu, na który wpływa bliskość pasma górskiego Sierra Cantabria. Po zbiorach i fermentacji w kontrolowanej temperaturze wino leżakuje przez około dwa lata w dębowych beczkach amerykańskich, a następnie przez kolejny rok w butelkach, nabierając eleganckiego i uwodzicielskiego charakteru najlepszych win z regionu Rioja.

W kieliszku wino prezentuje głęboki i lśniący kolor z odcieniami ciemnej wiśni. Jego profil aromatyczny jest wyrazisty, z owocowymi nutami jeżyn i śliwek, pikantnymi akcentami cynamonu i pieprzu, a następnie nutami lukrecji i dębu. Na podniebieniu jest pełne, okrągłe, miękkie i gładkie. Taniny są mocne i dojrzałe. Finisz jest długi i przypomina orzeźwiające nuty balsamiczne. Spróbujcie go z tagine z jagnięciny, prosciutto z półwyspu Iberyjskiego lub klopsikami w sosie pomidorowym.