Montevertine Montevertine 2021

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować 2 godziny przed podaniem.
Kiedy Sergio Manetti kupił Montevertine w 1967 roku, jego głównym celem było przekształcenie zrujnowanego domu wiejskiego w uroczy letni dom w pięknym Radda-in-Chianti. Nie wiedział, że w ciągu kilku lat jego wina staną się jednymi z najbardziej poszukiwanych we Włoszech.
Imiennik posiadłości produkowany jest w 90% ze szczepu Sangiovese, a pozostałe 10% stanowią mniej znane autochtoniczne toskańskie odmiany winogron Canaiolo i Colorino. Aby zapewnić głębię smaku i finezję, zdecydowana większość owoców używanych do Montevertine pochodzi z małej działki winorośli posadzonej w 1982 roku. Po fermentacji w zbiornikach cementowych wino spędza 24 miesiące w dużych beczkach z dębu slawońskiego, a następnie przez co najmniej trzy miesiące leżakuje w butelce przed wypuszczeniem na rynek.Wino Montevertine, noszące znamiona zarówno tradycyjnej produkcji wina, jak i najwyższej jakości winnic, oferuje zachęcające aromaty kwaśnej wiśni, żywych malin i przypraw do pieczenia, które pogłębiają się w tytoń, dżem wiśniowy i suszone śródziemnomorskie zioła na podniebieniu. Mnóstwo świeżej kwasowości i miękkie taniny sprawiają, że wino to nadaje się do picia już teraz, choć można je również przechowywać w piwnicy przez co najmniej 20 lat. Aby podkreślić przyjazny, swobodny charakter Montevertine, proszę spróbować podawać je z salami, obfitymi gulaszami z czerwonego mięsa lub klasycznymi daniami z makaronu na bazie pomidorów.