Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio 2020
Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio 2020
- 2020
- 750ml
- Czerwone
- 14.5%
- Barolo
- Nebbiolo
- Paolo Scavino
- Piemont
- Włochy
- Vintage: 2020
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Barolo
- Winogrona: Nebbiolo
- Winnica: Paolo Scavino
- Region: Piemont
- Kraj: Włochy
Założone w latach 20. XX wieku, Paolo Scavino to winnica z Piemontu, położona w Castiglione Falletto, obecnie prowadzona przez trzecią i czwartą generację rodziny. Firma posiada około 30 hektarów winnic podzielonych na małe parcele w niektórych z najbardziej ikonicznych lokalizacji regionu winiarskiego.
Winogrona Nebbiolo do tego Barolo pochodzą z winnicy Bricco Ambrogio, najbardziej prestiżowej parceli w gminie Roddi, położonej na wysokości około 275 metrów nad poziomem morza. Tutaj winorośle cieszą się ekspozycją na południe lub południowy wschód i są zakorzenione w glebach marglowych i wapiennych. Po ręcznych zbiorach fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach z użyciem drożdży rodzimego pochodzenia, a gotowe wino przechodzi proces starzenia, który obejmuje 11 miesięcy w neutralnych dębowych beczkach, 13 miesięcy w dużych dębowych beczkach, 8 miesięcy w stali nierdzewnej i 6 miesięcy w butelce.
Efektem jest ekspresyjne wino, które łączy istotę Barolo z unikalnym terroir i rzemieślniczą troską winnicy Paolo Scavino. W kieliszku ukazuje klarowną rubinową barwę z granatowymi refleksami i intensywny, dojrzały profil aromatyczny z nutami maliny i wiśni, uzupełniony kwiatowymi i korzennymi aromatami. W smaku jest eleganckie i dobrze zbudowane, o pełnym ciele i aksamitnej strukturze, z dobrze zintegrowanymi taninami i zrównoważoną kwasowością. Finisz jest długi i harmonijny. Spróbuj z polędwicą wołową z borowikami.
Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio 2020









Wspaniałe wina oraz doskonała obsługa i komunikacja.