Quartz Reef Single Vineyard Pinot Noir 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba go dekantować, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.
Założona w 1996 roku w nowozelandzkim regionie Central Otago winiarnia Quartz Reef zawdzięcza swoją nazwę złożu kwarcu, które znajduje się pod jej winnicami i które jest największe w całym kraju. Firma posiada 30 hektarów winorośli, z których 15 znajduje się na północnym zboczu, które obejmuje suche gleby z gliny, drobnego żwiru i kwarcu. Pozostałe 15 hektarów winnic, które produkują winogrona do wina musującego Methode Traditionelle, znajduje się na glebach Waenga (drobna glina piaszczysta) i Molyneux (płytka glina piaszczysta).Winogrona Pinot Noir, pochodzące z pojedynczej winnicy posiadłości, pozostawia się do maceracji przez 19-24 dni przed fermentacją i leżakowaniem przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Powstałe wino to prawdziwa symfonia smaków.Jest to elegancki i jednocześnie przystępny Pinot Noir o intensywnych aromatach śliwki i wiśni przeplatanych pikantnymi nutami. Na podniebieniu ponownie powracają smaki owoców leśnych i przypraw. Taniny są dojrzałe, a finisz długi i soczysty. Jest to idealne wino do kaczki, wieprzowiny i dziczyzny.