Renato Ratti Barolo Rocche dell'Annunziata 2018

Przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.Renato Ratti był czołową postacią na piemonckiej scenie winiarskiej. Po studiach enologicznych na wydziale w Albie i pracy w Brazylii w Cinzano San Paolo, gdzie zajmował się produkcją wermutu i win musujących, Renato rozpoczął swoją przygodę z winem jako producent w 1965 roku, kupując małą winnicę Barolo w historycznym cru Marcenasco, w La Morra. Po śmierci Renato w 1988 roku, za sterami firmy stanął jego syn Pietro, który dziś zajmuje obszar około 35 hektarów winnic.To Barolo to czyste wino Nebbiolo, pochodzące z winnic położonych w prestiżowym Cru Rocche dell'Annunziata, w gminie La Morra. Rzemieślniczy, dobrze wykończony produkt w każdym szczególe, od ściśle ręcznych zbiorów po długie starzenie, przez 12 miesięcy w beczkach francuskich i 12 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego. Jest bogaty, a jednocześnie delikatny i wyrafinowany.
Ma wyrazisty nos z macerowanymi truskawkami, dżemem wiśniowym i fiołkami, a następnie kakao, miętą i dębem, z nutami lukrecji i nutami balsamicznymi. W smaku rygorystyczne, eleganckie i charakterne. Jest solidne w swojej taninowej fakturze i surowe w swojej strukturze, która całkowicie przejmuje kontrolę nad podniebieniem. Dobre teraz, doskonałe za 10 lat, niezapomniane za 25. To wspaniałe wino, które wymaga ważnych potraw, takich jak pieczone na rożnie czerwone mięsa, dziczyzna i dojrzałe sery. Idealne do steków z borowikami.