Reyneke Reserve Red 2018

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Reyneke Winery to rodzinna firma należąca do Johana Reyneke, zlokalizowana w Stellenbosch, w południowoafrykańskim okręgu Cape Winelands. Firma, która obejmuje 40 hektarów winnic, produkuje wina organiczne od 1998 roku, a od 2004 roku przeszła na reżim biodynamiczny. W winnicy stosowanie substancji chemicznych jest zerowe, a w piwnicy używane są wyłącznie rodzime drożdże. Praktyki w piwnicy są prowadzone przez słynnego winiarza Rudigera Gretschela. Firma przywiązuje również szczególną wagę do kwestii społecznych. W rzeczywistości część przychodów finansuje projekty edukacyjne i mieszkaniowe dla rodzin pracowników firmy.To południowoafrykańskie czerwone wino wytwarzane jest z ekologicznie uprawianych winogron Syrah. Fermentacja zachodzi spontanicznie w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje starzenie w dębie przez 20 miesięcy.Wino ma gęsty kolor z karmazynowo-czerwonymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest intensywny z nutami jeżyn i śliwek, nutami czekolady i przypraw. Na podniebieniu wino jest wytrawne i zrównoważone, mocne i głębokie. Ma dużą koncentrację owoców, miękkie taniny i długi finisz, który przywołuje nuty ciemnych owoców. Jest to idealne wino do jagnięciny i kaczki, zwłaszcza jeśli jest podawane z sosami owocowymi.