Roagna Barolo Pira 2016

Przechowywać w piwnicy przez 30 lat lub dłużej. Dekantować przez 3 godziny lub dłużej przed podaniem.
To wspaniałe, długo palone Barolo. Zaczyna się od ziemistych, zwierzęcych aromatów i powoli rozwija się w słodkie zapachy czerwonej wiśni, płatków róży, suszonych ziół, przypraw do pieczenia i bitumu. Odkrycie wszystkich sekretów tego wina może zająć kilka godzin, ale wynagradza ono cierpliwość. Winogrona Nebbiolo zostały pozyskane z 25-letnich winorośli w Castiglione Falletto, wiosce położonej w samym centrum Barolo DOCG.Roagna to rodzinna posiadłość, wkraczająca w piąte pokolenie. Została założona przez Vincenzo Roagna w XX wieku, na sześciu hektarach ziemi w regionie Barbaresco. Jednak dopiero w 1989 roku rodzina nabyła La Rocche e La Pira, winnicę Barolo we wspomnianej wiosce. Od tego czasu rodzina produkuje to wspaniałe wino Pira, uprawiane na bogatych glebach, od rozłożonego niebieskiego kamienia po wapienny margiel.Pira ma intensywną ceglastoczerwoną barwę w kieliszku. Jest pełne, ale nasycone niezaprzeczalną świeżością, która charakteryzuje wszystkie barolo tej rangi. Na podniebieniu jest złożone i głębokie, wino, w którym można się zatracić. Proszę zwrócić uwagę na nuty wytrawnego fiołka i płatków róży, dojrzałej wiśni, truskawki, lukrecji, eukaliptusa i silnej mineralności. Przed wypuszczeniem na rynek winogrona leżakowały przez 5 lat w dużych dębowych beczkach. Proszę rozważyć połączenie go z gęstymi mięsami, takimi jak dziczyzna, lub bogatymi w pomidory daniami inspirowanymi północnymi Włochami.