Saint & Scholar Sauvignon Blanc 2023
Saint & Scholar Sauvignon Blanc 2023
- 2023
- 750ml
- Białe
- 12.5%
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc
- Saint & Scholar
- South Australia
- Australia
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Sauvignon Blanc
- Winogrona: Sauvignon Blanc
- Winiarnia: Saint & Scholar
- Region: South Australia
- Kraj: Australia
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Sauvignon Blanc
- Winogrona: Sauvignon Blanc
- Winiarnia: Saint & Scholar
- Region: South Australia
- Kraj: Australia
Saint & Scholar, położony w australijskim regionie winiarskim Adelaide Hills, produkuje szereg win, które odzwierciedlają terroir i potencjał tego pięknego regionu. Posiadłość, która obejmuje około 49 hektarów winnic, jest projektem winiarzy Stephena Dew i Reida Boswarda, świętego i uczonego, od których pochodzi nazwa winnicy. Winnice cieszą się pagórkowatym położeniem z ekspozycją na północ, dobrym drenażem i chłodnym klimatem, który sprzyja doskonałej równowadze w winach.
Winogrona Sauvignon Blanc są zbierane wcześnie rano w optymalnej dojrzałości, aby zapewnić doskonałą kwasowość wina. Po fermentacji, która odbywa się z niewielką ilością osadu, aby dodać tekstury, wino jest przechowywane w chłodni do momentu butelkowania, aby zachować jego aromat.
Saint & Scholar Sauvignon Blanc to świeże, żywe wino o jasnym, słomkowo-żółtym kolorze z zielonkawymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest intensywny, z nutami grejpfruta, owoców tropikalnych, melona i białych owoców pestkowych, a także pewnymi odmianowymi nutami skoszonej trawy. Na podniebieniu jest wytrawne i orzeźwiające, z silną kwasowością i dobrą koncentracją owoców. Finisz jest wytrawny, przyjemny i przypomina nuty cytrusowe. Podawane schłodzone, jest idealnym letnim aperitifem, ale dobrze komponuje się również z makaronem z pesto, sałatkami ze skorupiakami i niektórymi lekkimi przepisami wegetariańskimi.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!