Tinazzi Valleselle Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore 2019

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
To jasne, karmazynowe Ripasso jest piękne i pochodzi z pagórkowatych regionów Valpolicella w północnych Włoszech. Gian Andrea Tinazzi kupił Tenuta Valleselle około 1986 r. Winiarnie Tinazzi są własnością rodzinną i poświęcone są czystej elegancji i doskonałości w produkcji wina. Ich sukces w znacznym stopniu przyczynił się do stabilności gospodarczej tego regionu, co jest kolejnym świadectwem dominacji winnicy.
To włoskie wino Ripasso charakteryzuje się wspaniałymi aromatami wanilii, czekolady i ziaren kawy. Ma miękkość na wejściu, ale wykazuje nuty dębu, zaokrąglone taniny i wiśnię na finiszu. Poza tym soczyste owocowe smaki bez wysiłku płyną po języku. To świetne połączenie, jeśli kochają Państwo włoskie jedzenie w piątkowy wieczór.Tinazzi Tenuta Valleselle Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore wytwarzane jest w 80% z winogron Corvina, 10% Rondinella i 10% Molinara. Unikalny układ winiarni Tenuta Valleselle zachęca do pełnego dojrzewania owoców przed ich ręcznym zbiorem. Zebrane jagody są najpierw suszone, a następnie starannie macerowane. Następnie przez około 8 dni odbywa się fermentacja. Aby uzyskać bardziej złożoną strukturę, wino przechodzi przez skórki winogron Amarone, po czym jest przenoszone do francuskich beczek na 8 do 10 miesięcy w celu uzyskania dojrzałości. Wino dobrze komponuje się z włoskimi potrawami, cielęciną, wołowiną i dziczyzną.