Inama Vigneti di Foscarino Soave Classico 2024

Przechowywać w piwnicy do 5 lat.

To północnowłoskie białe wino wyłania się z bazaltowej lawy starych winnic pergoli ze wschodniej strony Monte Foscarino, najstarszego obszaru białego wina w północnych Włoszech. Pełna szacunku, nowoczesna reinterpretacja tysiącletnich tradycji Soave Classico, oparta na delikatnym szczepie Garganega, który może być produkowany tylko z wulkanicznej ziemi tego regionu, to średnio treściwe wino oferuje intensywnie błyszczący i bogaty złoty słomkowo-żółty kolor, podczas gdy jego znakiem rozpoznawczym mogą być złożone smaki korzystające z minimalnie inwazyjnego procesu produkcji wina i fermentacji w używanych beczkach.

Jego kuszący, uniesiony nos słodko zapowiada doznania miodu, lukrecji i nut korzennych, które następnie tańczą na podniebieniu z rozkosznymi aromatami polnych kwiatów z lokalnego regionu. Te główne nuty są delikatnie uzupełnione pikantną, mineralną mieszanką owoców pestkowych i cytrusów. To przeplatanie się złożonych smaków wzmacnia średnio pełne, kremowe podniebienie, które jest zrównoważone wyrafinowaną i lekko gęstą konsystencją, dębowymi taninami i żywą kwasowością. Długotrwały, wytrawny finisz kończy się delikatną nutą słodkich migdałów.

To wino w 100% ze szczepu Garganega wytwarza wyjątkowe, pełne charakteru Suave, które najlepiej uzupełnia polenta, ryby, drób lub pikantne potrawy.