Valdicava Brunello di Montalcino 2021
Valdicava Brunello di Montalcino 2021
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14%
- Odmiana: Brunello
- Winogrona: Sangiovese
- Winnica: Valdicava
- Region: Toskania
- Kraj: Włochy
Położona w okolicy Montosoli, w gminie Montalcino, w południowej Toskanii, winnica Valdicava jest firmą rodzinną przejętą w 1953 roku przez Martini Bramante, dziadka obecnego właściciela, Vincenzo Abbruzzese, który zarządza posiadłością od 1987 roku z pomocą Attilio Pagli w piwnicy. Winnice zajmują powierzchnię około 10 hektarów i są uprawiane zgodnie z zasadami biodynamiki, przy bardzo niskich plonach.
Brunello di Montalcino Valdicava to wino w 100% z odmiany Sangiovese, produkowane z winogron uprawianych ekologicznie na północnych zboczach Montalcino. Po starannym selekcjonowaniu i ręcznym zbiorze winogrona macerują przez około trzy tygodnie. Fermentacja odbywa się przy użyciu rodzimych drożdży w kontrolowanej temperaturze, a gotowe wino leżakuje przez trzy lata w beczkach słoweńskich przed butelkowaniem i kolejnym rokiem leżakowania w butelkach.
W kieliszku wino prezentuje intensywny, głęboki rubinowy kolor oraz bogaty, szeroki profil aromatyczny z nutami dojrzałych jagód, przeplatanymi akcentami tytoniu, skóry i nutami runa leśnego. Na podniebieniu jest eleganckie i intensywne, miękkie i okrągłe, z mocnymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami oraz przyjemną, orzeźwiającą kwasowością. Ma pełną budowę i długi, ciepły finisz, który przypomina nuty czerwonych jagód. Zostaw je w piwnicy na kilka dekad lub spróbuj już teraz z gulaszem z bażanta.
Valdicava Brunello di Montalcino 2021









Wspaniałe wina oraz doskonała obsługa i komunikacja.