Villa Sparina Gavi di Gavi 2023
Villa Sparina Gavi di Gavi 2023
- 2023
- 750ml
- Białe
- 12.5%
- Gavi
- Cortese
- Azienda Agricola Villa Sparina
- Piedmont
- Włochy
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Gavi
- Winogrona: Cortese
- Winiarnia: Azienda Agricola Villa Sparina
- Region: Piedmont
- Kraj: Włochy
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Gavi
- Winogrona: Cortese
- Winiarnia: Azienda Agricola Villa Sparina
- Region: Piedmont
- Kraj: Włochy
Villa Sparina to rodzinna winiarnia należąca do rodziny Moccagattas, która serwuje swoje wyśmienite wina w restauracji La Gallina wyróżnionej gwiazdką Michelin. W sumie posiadłość ma 100 hektarów ziemi, z czego 70 hektarów przeznaczono na uprawę winorośli i obsadzono głównie winogronami Cortese i Barbera. Jedną z unikalnych cech ich win jest niezwykły kształt butelki, który został zainspirowany oryginalnymi rzymskimi amforami używanymi do transportu wina i innych towarów.
Ich Gavi di Gavi jest najbardziej kultowym winem Moccagattas i wyraża wyjątkową jakość najlepszych winnic posiadłości. Winogrona są fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby pokazać czystość i świeżość winogron Cortese i pozostawione na kilka miesięcy przed butelkowaniem.
Nuty wiciokrzewu, owoców sadu i skórki cytrusowej definiują nos, podczas gdy pierwszy łyk wykazuje przepyszną kwasowość, lekkie ciało i czyste, czyste wykończenie. Na podniebieniu wyczuwalne są nuty dojrzałej brzoskwini, moreli i kwiatu migdałowca oraz dobrze zaokrąglona tekstura. Precyzja i elegancja profilu smakowego sprawiają, że świetnie pasuje do owoców morza, sushi i dań rybnych, a także pikantnych azjatyckich sałatek, kremowych serów i risotto.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!