Cellar up to 10 years. It is recommended to decant it for half an hour before serving it.
Established in 2005 by George Piradashivili with the aim of producing high quality wines, the Winiveria winery has incorporated local agricultural realities that have vineyards with a minimum age of 20 years.
Winiveria wines are produced in limited quantities both with modern European technologies and with the traditional Kachezian technique. The traditional Kekheti method for winemaking involves putting the grapes in Qvevri for fermentation and maceration. After about six months of maceration on the skins, the wines are ready for bottling or further refinement in bottles or oak barrels. More specifically, the Saperavi is then aged in oak barrels. The result is a fantastic wine, which develops both the strength and the taste of the Saperavi grape well during fermentation in the Qvevri, but also tannins softened by the 12 months of rest in oak.
The wine has a ruby red color with violet reflections. The nose reveals vegetal and balsamic notes, concentrated and dark fruit such as blackberries and plums. In the mouth, it is full-bodied and warm, round and fresh, slightly savory with round but firm tannins. Overall it has a very good balance and persistence. He is still young, but he has interesting development potential.
Try it with spicy roasted lamb or sausages.
Winiveria Saperavi 2023
INCL
20%
VAT
Zdobądź 1 punkt premiowy za każde wydane 1 €
Zdobądź 1 punkt premiowy za każde wydane 1 €, ważny przez 80 dni od daty zakupu. Punkty można wykorzystać przy następnym zamówieniu; 20 punktów to 1 € zniżki.
Winiveria Saperavi 2023
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14%
- Odmiana: Saperavi
- Winogrona: Saperavi
- Winnica: Winiveria
- Region: Kachetia
- Kraj: Gruzja
Winiveria wines are produced in limited quantities both with modern European technologies and with the traditional Kachezian technique. After about six months of maceration on the skins, the wines are ready for bottling or further refinement in bottles or oak barrels. More specifically, the Saperavi is then aged in oak barrels. The result is a fantastic wine, which develops both the strength and the taste of the Saperavi grape well during fermentation in the Qvevri, but also tannins softened by the 12 months of rest in oak. The wine has a ruby red color with violet reflections. The nose reveals vegetal and balsamic notes, concentrated and dark fruit such as blackberries and plums. In the mouth, it is full-bodied and warm, round and fresh, slightly savory with round but firm tannins
INCL
20%
VAT
Uzyskaj 54 punktów premiowych
Dokonując zakupu, użytkownik gromadzi punkty premiowe, które zachowują ważność przez okres 80 dni od daty ich zdobycia. Aby sprawdzić aktualne saldo, można uzyskać dostęp do konta po zalogowaniu. W przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących konta lub innych kwestii, prosimy o kontakt.
Winiveria Saperavi 2023
Jako osoba, która regularnie zamawia wino przez internet (22 zamówienia i dziesiątki butelek od 2022 roku), od dawna cenię serwis 8Wines za dostęp do ciekawych międzynarodowych marek i butikowych win, które nie zawsze są łatwo dostępne na lokalnym rynku. Jednak prawdziwy charakter platformy nie ujawnia się, gdy wszystko idzie gładko; jest on wystawiany na próbę, gdy droga butelka dociera w uszkodzonym stanie – i właśnie w tym zakresie 8Wines zawodzi w sposób rażący. W ciągu ostatnich kilku lat wydałem w 8Wines znacznie ponad 3 500 euro. Kiedy regularnie wydajesz pieniądze na platformie, oczekujesz podstawowego poziomu wzajemnego zaufania, zwłaszcza przy zakupie butelek z najwyższej półki, gdzie integralność strukturalna ma kluczowe znaczenie. Niestety, dwukrotne napotkanie uszkodzonych lub wadliwych butelek ujawniło sztywną, nieprzyjazną dla klienta politykę reklamacyjną. Butelka wina Susana Balbo Signature Malbec dotarła całkowicie zepsuta i utleniona. Pomimo szczegółowego opisania uszkodzeń konstrukcyjnych zespół obsługi klienta zrzucił odpowiedzialność, zażądał nieuzasadnionych dowodów, a ostatecznie zaoferował punkty lojalnościowe zamiast właściwego zwrotu pieniędzy lub wymiany. Rok później kolejna butelka, tym razem wina z najwyższej półki – Caymus California Cabernet Sauvignon – dotarła z wyciekiem w pudełku, z widocznymi śladami plam pod kapsułą. Po otwarciu nie dało się zaprzeczyć, że korek zawiódł, a wino wykazywało wyraźne, płaskie nuty przedwczesnego utlenienia, zamiast zamierzonego, bogatego profilu owocowego. Zamiast przyznać się do uszkodzenia korka i wycieku podczas transportu, zespół obsługi klienta 8Wines zaczął stosować taktykę manipulacji. Próbowali pouczać o „dżemowym profilu rodziny Wagnerów”. Twierdzili, że wyciekająca, poplamiona butelka z wyschniętym korkiem i przedwczesnym utlenieniem jest czymś normalnym. Zamiast stanąć w obronie jakości swoich ekskluzywnych produktów, 8Wines zastosowało standardową taktykę unikania odpowiedzialności: nie przyjęto żadnej winy, nie przyznano zwrotu kosztów, a jako gest pojednawczy dodano niewielką pulę punktów lojalnościowych. Dla lojalnego klienta, który wydał na tej platformie tysiące, rekompensata w postaci wirtualnych punktów za zepsute, drogie wino jest rozczarowującym rozwiązaniem. Ostateczny werdykt 8Wines ma atrakcyjny asortyment i sprawną logistykę wysyłkową – o ile butelki przetrwają transport w nienaruszonym stanie. Jeśli jednak zdecydujesz się zaryzykować zakup drogich, ekskluzywnych butelek w tym serwisie, pamiętaj, że całe ryzyko finansowe spoczywa na Tobie. Jeśli korek zawiedzie lub wino ulegnie zepsuciu podczas transportu, nie oczekuj zwrotu pieniędzy, a raczej firmowego e-maila próbującego przekonać cię, że wadliwe wino to po prostu część „stylu winiarza”, a następnie garść punktów lojalnościowych w celu zamknięcia zgłoszenia – o ile będziesz na tym nalegać; w przeciwnym razie zostaniesz z niczym. W przyszłości będę ograniczać swoje zakupy do butelek na co dzień, o niższym ryzyku, a wszelkie inwestycje w wina z wyższej półki będę kupować wyłącznie w stacjonarnych sklepach, gdzie faktycznie można dokonać oględzin i skorzystać z możliwości natychmiastowego zwrotu.