Cline Chardonnay 2023

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
To eleganckie kalifornijskie Chardonnay o chłodnym klimacie wytwarzane jest z owoców uprawianych w czterech winnicach Cline's Sonoma Coast. Trzy z tych winnic znajdują się w Petaluma Gap, która przepuszcza chłodne powietrze znad Oceanu Spokojnego przez szczelinę w paśmie górskim Sonoma. Daje to regionowi bardzo długi sezon wegetacyjny, dzięki czemu winogrona dojrzewają powoli, zachowując mnóstwo świeżości i aromatów. Czwarta winnica znajduje się w Los Carneros w pobliżu zatoki San Pablo, która słynie z wdzięcznych win Chardonnay i Pinot Noir.W celu utrzymania jakości winogrona są zbierane ręcznie i fermentowane w 40% w beczkach i 60% w fermentatorach ze stali nierdzewnej, które są utrzymywane w niskiej temperaturze. Młode wino jest następnie przechowywane na osadzie drożdżowym przez 4 miesiące, a następnie przez kolejne 4 miesiące w beczkach z francuskiego dębu. Pełne soczystego mango, papai, melona spadziowego i dojrzałych brzoskwiń, jest to jasne, owocowe wino doprawione nutami tostowego dębu i wanilii na długim finiszu. Doskonały partner do dań wegetariańskich, pieczonego kurczaka, sałatek liściastych lub obfitego talerza serów.
Rodzina Cline, która produkuje to wyśmienite Chardonnay, to prawdziwie pionierska rodzina, która wprowadziła szeroką gamę zrównoważonych i naturalnych rozwiązań, w tym 2000-osobowe stado owiec i kóz, które usuwają chwasty z winnic. Farma o powierzchni 350 akrów posiada certyfikat Calfornia Sustainable Vineyard and Winery, a także wystarczającą ilość paneli słonecznych, aby zasilić całą winiarnię.