David Sterza Amarone della Valpolicella Classico 2012

Pić teraz do 2032 roku. Dekantować do 2 godzin.Tradycyjna mieszanka odmian Corvina, Rondinella i Molinara z Valpolicelli w starożytnym stylu Amarone.Wino ma ciemno rubinowy kolor z aromatami rodzynek, skóry i jeżyn. Garbniki są delikatne, a miękka kwasowość daje początek bogatemu kompotowi z jeżyn i malin, cedrowi i przyprawom. Długi, gładki finisz z tostami z drewna i soczystymi rodzynkami sprawi, że z przyjemnością sięgną Państwo po kolejny kieliszek tego czerwonego wina. Proszę rozkoszować się tym Amarone w środku zimy z dobrą książką, filiżanką gorącej herbaty i płonącym ogniem. Świetnie komponuje się również z pieczoną dziczyzną, grillowanym czerwonym mięsem, lasagną, grillowanymi grzybami portabella i Osso Bucco.Podawać w temperaturze 18°C. Chociaż Amarone jest bardzo zdatne do picia teraz, jest znane z tego, że staje się lepsze z wiekiem, więc proszę kupić jeszcze jedno i trzymać je w piwnicy.
Nazwa Amarone została ukuta w XVIII wieku i jest stylem produkcji wina przy użyciu zatwierdzonych winogron, które zostały ułożone do wyschnięcia lub pozostawione do wyschnięcia na winorośli do prawie rodzynek. Cukry w soku stają się bardziej skoncentrowane, nadając powstałemu winu wyraźną słodycz i lekki "rodzynkowy" smak.To Amarone było starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 15 miesięcy. Winogrona zostały zebrane ręcznie na farmie Sternza w wiosce położonej w Casterna, u podnóża gór Lessini.