Domaine Charles Audoin Marsannay Cuvee Charlie Blanc 2022

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Charles Audoin jest powszechnie uważany za najbardziej znanego producenta wina w apelacji Marsannay (tak twierdzi również krytyk Robert Parker). Położona w najbardziej wysuniętej na północ części Côte de Nuits, Marsannay jest mniej znaną apelacją, w której produkowane są wina czerwone, białe i różowe. Północne położenie winnic sprzyja produkcji świeżych i musujących białych win o aromatycznym i mineralnym profilu, które są generalnie mniej popularne, oferując doskonały stosunek jakości do ceny.

Produkowane z winogron Chardonnay uprawianych na glebach marglistych, Cuvée Charlie wzięło swoją nazwę od córki Cyrila, syna Charlesa i obecnego kierownika firmy, urodzonej w 2016 roku. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z połowy dębu.

To pełne i eleganckie białe wino charakteryzuje się intensywnymi maślanymi zapachami w nosie, zmieszanymi ze świeżymi owocowymi nutami cytrusów i owoców pestkowych oraz subtelnymi nutami drzewnymi i waniliowymi. W ustach wino jest szerokie i okrągłe oraz wykazuje lekką tłustość, która zapewnia dobrą konsystencję i równoważy mineralne i maślane nuty. Finisz jest długi i świeży. Wino jest idealne do owoców morza i grillowanych ryb, ale dobrze komponuje się również z kurczakiem i indykiem.