Domaine Latour-Giraud Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Zlokalizowana w Meursault, w samym sercu Burgundii, rodzina Latour ma starożytną tradycję winiarską, a w 1958 roku ich firma połączyła się z rodziną Giraud, tworząc jedną posiadłość. Dziś Domaine Latour Giraud posiada szeroką gamę winnic zarówno Chardonnay, jak i Pinot Noir, w tym Villages i Premier Crus, zarządzanych od lat 90. przez enologa Jean-Pierre'a Latoura, który zrewolucjonizował filozofię firmy, wprowadzając praktyki ekologiczne, obniżając plony i odnawiając sprzęt w piwnicy.Winogrona Chardonnay pochodzą z doskonałego Premier Cru Genevrieres, gdzie Domaine posiada około 2 i pół hektara winnic. Fermentacja odbywa się spontanicznie przy użyciu autochtonicznych drożdży, a wino jest następnie starzone w dębowych beczkach (z których 25% jest nowych).Meursault Premier Cru Les Genevrieres ma słomkowo-żółty kolor z prawie zielonkawymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest szeroki z owocowymi nutami gruszki, pigwy i cytryny oraz ziołowymi nutami, typowymi dla tego cru. Na podniebieniu jest świeże i soczyste, klasyczne i skoncentrowane. Ma dobrą strukturę i długi, wytrawny finisz. Doskonałe do foie gras, pieczonego kurczaka i indyka.