Gaja Ca'Marcanda Magari 2020

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Angelo Gaja jest uważany za jednego z najlepszych włoskich winiarzy dzięki swojej pionierskiej wizji i czystej determinacji. W 1970 roku przejął prowadzenie rodzinnej winnicy, której początki sięgają 1859 roku. Angelo zaczął tworzyć najwyższej jakości wina z oszałamiającego lokalnego terroir, które byłyby w stanie konkurować z najlepszymi butelkami z Burgundii i Bordeaux.
Aby zrealizować swoją wizję, Angelo przesadził większość winnic w posiadłości i wprowadził nowoczesne techniki produkcji wina, takie jak zbiorniki ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze. Ku zaskoczeniu innych lokalnych winiarzy, wprowadził również małe dębowe beczki do dojrzewania zamiast dużych beczek z drewna kasztanowego tradycyjnie używanych w Toskanii.
Ten konkretny cuvee nosi nazwę Magari od włoskiego wyrażenia "gdyby to tylko była prawda!", które wyraża nadzieję na przyszłość. Powstaje z Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot uprawianych na glebach bogatych w wapień w nadmorskim regionie Bolgheri. Każda z odmian jest fermentowana oddzielnie, a następnie dojrzewa w dębie przez 12 miesięcy, zanim powstanie ostateczna mieszanka. Rezultatem jest żywa, intensywna czerwień, która eksploduje kwaśną wiśnią, morwą, jałowcem i nutami lukrecji, a także nutami grafitu i przypraw na długim finiszu.