Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Ten klasyczny Pinot Noir w stylu Nowego Świata jest dziełem rodziny Matetic, która wyemigrowała do Chile z chorwackiego wybrzeża w 1892 roku. Po wielu latach pracy na odnoszącej sukcesy farmie owiec w Punta Arenas, w 1999 roku postanowili rozpocząć produkcję wina w dolinie El Rosario w San Antonio, zaledwie 15 km od Oceanu Spokojnego. Winogrona do tej butelki pochodzą z winnic w dolinie, które są sadzone na doskonałych glebach granitowych i są uprawiane zgodnie z zasadami biodynamicznymi w harmonii z Matką Naturą. Przez większość czasu winorośl jest uprawiana na sucho, co daje niskie plony bardzo skoncentrowanych owoców. W winiarni winogrona są fermentowane przy użyciu dzikich drożdży, a młode wino jest następnie starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 18-20 miesięcy przed butelkowaniem. SProfil smakowy jest odważny i owocowy, z dużą ilością nut cassis, jeżyn i wiśni wraz z nutami fiołków, przypraw do pieczenia i leśnej ściółki. Pierwszy łyk ujawnia lekkie ciało, żywą kwasowość i intensywne smaki, które długo utrzymują się na języku. Doskonałe wino do kaczki, dziczyzny lub pieczonej jagnięciny gotowanej z ziołami.