Matosevic Grimalda White 2016

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać lekko schłodzone.
W przeciwieństwie do wielu czołowych chorwackich winiarzy, Ivica Matošević nie pochodził z lokalnej rodziny winiarskiej. Podczas studiów doktoranckich na Wydziale Rolnictwa został ugryziony przez bakcyla enologii i wyruszył w długą podróż do tworzenia własnych win. Początkowo pracował we Friuli we Włoszech, a następnie rozpoczął działalność na własną rękę, kupując winogrona od krewnych. W końcu udało mu się nabyć własną posiadłość w Brdo w środkowej Istrii, a w 1996 roku z dumą zabutelkował swoje pierwsze wina, które wkrótce zwróciły uwagę międzynarodowych krytyków winiarskich.
Biała Grimalda Ivicy to oszałamiająca mieszanka Chardonnay, istryjskiej Malvasii i Sauvignon Blanc, która pokazuje niezwykłą jakość winogron Ivicy i jego inspirujące podejście do produkcji wina. Ivica pozyskuje winogrona do tego wina ze swoich słonecznych południowych tarasów, które zapewniają bardzo niskie plony, fermentuje i starzeje wino w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy.
Rezultatem jest bogate, kremowe białe wino, które emanuje tropikalnymi i cytrusowymi nutami z nutami kremu maślanego, prażonych orzechów i miodu. Pierwszy łyk ujawnia żywą świeżość, pełne ciało i dobrze zaokrągloną teksturę z pikantnymi cytrusowymi smakami, które długo utrzymują się na języku. Ta wyjątkowa mieszanka jest doskonałym winem gastronomicznym, dobrze komponującym się nawet z potrawami, które są trudniejsze do połączenia z winem, takimi jak szparagi, oliwki i karczochy.