Orin Swift 8 Years In The Desert 2021
Orin Swift 8 Years In The Desert 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 16.1%
- Zinfandel
- Zinfandel,
- Petite Sirah,
- Syrah
- Orin Swift
- California
- Amerykańskie
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 16.1%
- Odmiana: Zinfandel
- Winogrona: Zinfandel
Petite Sirah
Syrah - Winiarnia: Orin Swift
- Region: California
- Kraj: Amerykańskie
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 16.1%
- Odmiana: Zinfandel
- Winogrona: Zinfandel
Petite Sirah
Syrah - Winiarnia: Orin Swift
- Region: California
- Kraj: Amerykańskie
Jedna z najdziwniejszych małych winiarni w Ameryce, Orin Swift Cellars, została założona przez utalentowanego winiarza Davida Swifta Phinneya w 1998 roku. Po raz pierwszy zakochał się w winiarstwie podczas podróży do Florencji, a później pracował dla legendarnej winiarni Roberta Mondaviego, zanim rozpoczął własną działalność. Nazwa jego winnicy pochodzi od drugiego imienia jego ojca, Orin, i panieńskiego nazwiska jego matki, Swift.Ta niezwykła butelka jest typowa dla awangardowego stylu Davida. Zaprojektowany jako hołd dla Kalifornii, jest to mieszanka oparta na Zinfandel z dodatkiem Syrah i Petite Sirah dla dodatkowej złożoności. Po winifikacji młode wino jest przechowywane w beczkach z francuskiego dębu przez 8 miesięcy, zanim zostanie uznane za gotowe do butelkowania.
Z kieliszka natychmiast wyłaniają się uwodzicielskie słodkie owoce, w tym soczyste cassis, czarna wiśnia i dojrzała ciemna śliwka. Wyczuwalne są głębsze nuty leśne, drzewo cedrowe i delikatne przyprawy dębowe. Na podniebieniu jest solidne, pełne ciało, mocne taniny i soczysty rdzeń ciemnych owoców, który pozostaje na języku. Proszę łączyć z obfitymi daniami z czerwonego mięsa lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat, aby zaokrąglić potężne taniny.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!