Pojer e Sandri Pinot Nero 2023

Można delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.

Pojer e Sandri to przedsiębiorcza winiarnia położona u podnóża Alp w regionie Trydent-Górna Adyga we Włoszech. Została założona przez dwóch przyjaciół, Mario Pojera i Fiorentino Sandri, którzy od prawie 50 lat po cichu wyznaczają trendy na włoskiej scenie winiarskiej.

To wino Pinot Nero jest mariażem włoskich klonów Pinot Noir i francuskich klonów z Burgundii, uprawianych w świeżym środowisku Faedo, gdzie Pojer i Sandri pierwotnie założyli sklep. Tutejszy klimat jest pod silnym wpływem wiatrów wiejących znad jeziora Garda, co nadaje winom niezaprzeczalną lekkość i poczucie ekscytacji.

Pojer e Sandri Pinot Nero w kieliszku mieni się jasną czerwienią, z figlarnym nosem czerwonych jagód - dojrzałych, okrągłych truskawek i chudszych, bardziej zestresowanych owoców żywopłotu. Winogrona leżakowały zaledwie kilka miesięcy w dębowych beczkach, dzięki czemu jest to idealny wybór dla miłośników lżejszych win z subtelnymi taninami. Podniebienie jest również napędzane owocami i żylastą kwasowością - można znaleźć jagody, truskawki i dzikie cierpkie maliny, wsparte nutami przypraw i fiołków. Jest to wszechstronne wino do łączenia z potrawami, zdolne do wzbogacenia wszystkiego, od pieczonego czerwonego mięsa po wędzonego łososia.