Querciabella Mongrana 2023

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Querciabella to pionierska posiadłość w Chianti, która po raz pierwszy przyjęła ekologię w 1988 roku i biodynamikę w 2000 roku. Niedawno posiadłość przyjęła zasady wegańskie we wszystkich swoich działaniach, używając wyłącznie produktów, które nie pochodzą od zwierząt. Te silne zobowiązania na rzecz zrównoważonego rozwoju pomogły umieścić Querciabella na mapie jako jednego z wiodących włoskich producentów ekologicznych i biodynamicznych. Obecnie posiadłość ma 74 hektary winorośli w apelacji Chianti Classico, a także kolejne 32 w nadmorskim regionie Maremma, skąd pochodzi to wino.To eleganckie toskańskie wino, stworzone w łatwym i przystępnym stylu, składa się ze szczepów Sangiovese, Cabernet Sauvignon i Merlot. Winogrona te rozwijają się w Maremmie dzięki regularnym chłodnym bryzom od morza, które pomagają zachować świeżość i aromat, pomagając winogronom osiągnąć idealną dojrzałość. W winiarni owoce są poddawane winifikacji w zbiornikach cementowych i ze stali nierdzewnej, a następnie dojrzewają przez 12 miesięcy przed butelkowaniem.Piękno i finezja tego butelkowania zostały docenione przez krytyków winiarskich, a Wine Spectator wybrał je jako jedno ze swoich "100 najlepszych win świat"A. W nosie dominuje wiśnia morello, ciemna śliwka i zmiażdżone dzikie jagody, a następnie jedwabiście gładkie taniny i delikatne nuty przypraw, skóry i dymu drzewnego na długim finiszu. Doskonałe wino do delektowania się z przyjaciółmi przy obfitym półmisku wędlin i serów.