Ramey Sonoma Coast Syrah 2019

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Zlokalizowana w Healdsburgu, w samym sercu hrabstwa Sonoma, firma Ramey Wine Cellars została założona przez znanego winiarza Davida Rameya i jego żonę Carlę. Zaczynając w 1996 roku od Chardonnay, Ramey produkuje obecnie również Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Syrah, współpracując z winnicami w Sonoma i Napa Valley przy użyciu starych technik produkcji wina. Ich znane na całym świecie wina mają europejski styl z typowym kalifornijskim owocowym charakterem.

Wino jest mieszanką większości Syrah z odrobiną Viognier. Winogrona pochodzą z Rodgers Creek Vineyard i Cole Creek Vineyard, położonych na wybrzeżu Sonoma, odpowiednio na wulkanicznych żwirowych glebach mułowych i gliniastych. Syrah i Viognier są fermentowane razem w zbiornikach z rdzennymi drożdżami, a gotowe wino leżakuje na osadzie przez 18 miesięcy.

Wino ma gęsty kolor oraz intensywny i szeroki profil aromatyczny. W nosie ujawnia nuty czarnej porzeczki i śliwki, lawendy i zielonych oliwek, a także nuty balsamiczne i dziczyzny. Na podniebieniu jest miękkie i średnio treściwe, z dobrze zbalansowaną świeżością i dobrą koncentracją owoców. Ma aksamitne taniny oraz soczysty i trwały finisz. Wino jest uniwersalne, ale jego idealnymi partnerami są czerwone mięso i dziczyzna.