Rochioli Estate Pinot Noir 2021

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 11 lat.Wysoko alokowany i trudny do znalezienia Rochioli Estate Pinot Noir pochodzi z Russian River Valley, prawdopodobnie najbardziej znanej apelacji Pinot Noir w Stanach Zjednoczonych. Wino o jasnoczerwonej barwie i aromatach granatu, malin i kandyzowanej czerwonej porzeczki, z pieprzną pikanterią wyskakującą z kieliszka. Kwiatowe tony z dojrzałą śliwką i czarną wiśnią utrzymują się na podniebieniu, które ma jedwabiste i lekko chwytające taniny, które mogą złagodnieć po kilku latach spędzonych w piwnicy. Jest to klasyczny, wysokiej jakości Russian River Pinot; dominują jasne, skoncentrowane i soczyste smaki czerwonych owoców, ale z płynnym i długim finiszem.
Owocowy, średnio treściwy Pinot Noir, taki jak ten, jest idealny do pieczonego kurczaka z ziołową gremolatą pod chrupiącą skórką. Nadaje się również następnego dnia, z resztkami przygotowanymi na klasyczną kanapkę z sałatką z kurczaka. Świetne wino do obiadu lub kolacji!Rochioli Vineyards uprawia i sprzedaje winogrona ze swojej prawie 100-letniej posiadłości o powierzchni 162 akrów niektórym z największych producentów Pinot Noir w Kalifornii: Williams-Selyem, Gary Farrell i wielu innych. Jednak ta rodzina winiarzy w trzecim pokoleniu produkuje również własne gwiezdne Pinot Noir, z których większość jest dostępna tylko za pośrednictwem listy mailingowej. Dzięki selekcji klonów udało im się w pełni wykorzystać różnorodność gleby i stworzyć wspaniałe wina, które są bardzo poszukiwane.