Pić dziś lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed wypiciem.Od 1998 roku rodzina Antinori pracuje z winoroślą i ziemią Tormaresca na "pięcie" Półwyspu Apenińskiego, Solenta. Region ten, znany ze swojego bogatego dziedzictwa winiarskiego, jest domem dla różnorodnych winogron pochodzących z południowych Włoch, a także winogron z całego świata. Wina Tormaresca to połączenie tradycyjnych technik z nowoczesną technologią zarówno w winnicy, jak i piwnicy. Wykorzystując wyłącznie owoce uprawiane w posiadłości, celem jest podkreślenie terroir tego obszaru. Winogrona są wybierane ze starych winnic Primitivo, przycinanych krzewów i nowszych winnic kordonowych. Jest to pierwsze wino z Apulii, które znalazło się na liście Top 100 Wine Spectator.
To odważne Primitivo przynosi dżemowate owoce z rustykalną, staroświecką elegancją. Z kieliszka unoszą się ciemne owoce, takie jak śliwka i figa. Słodkie aromaty klonu i prażonego dębu przechodzą w ziemiste tło ziaren kawy i tytoniu. Podniebienie wita pluszowe, okrągłe uczucie w ustach z gładką taniną i zrównoważoną kwasowością. Czerwone i ciemne owoce tańczą na przednim podniebieniu, a maślane orzeszki, prażone orzechy i skóra powoli się wyłaniają. Wino to wykazuje powściągliwą intensywność i dobrze komponuje się z grillowanymi burgerami, pizzą, spaghetti bolognaise, obfitymi daniami warzywnymi oraz serami i wędlinami.