Vallana Gattinara 2020

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Położona w Maggiora, w samym sercu wzgórz Novara, winiarnia Vallana to rodzinna firma z długą tradycją winiarską. W latach pięćdziesiątych XX wieku Bernardo Vallana sprawił, że wina z tego mało znanego regionu Piemontu stały się popularne na całym świecie, a dziś jego wnuki Francis i Marina nadal promują to terytorium, produkując wyraziste i wysokiej jakości wina.

Winogrona Nebbiolo do tego wina pochodzą z subalpejskiego terytorium Alto Piemonte, w gminie Gattinara, na prawym brzegu rzeki Sesia, na glebach wulkanicznych i lodowcowych. Po ręcznych zbiorach wino jest produkowane w betonowych kadziach. Gotowe wino dojrzewa następnie w dębowych beczkach przez co najmniej dwa lata i kilka miesięcy w butelce.

Gattinara Vallana to surowe wino o jasnym i klarownym kolorze z odcieniami granatu. W nosie ujawnia złożony profil aromatyczny z nutami małych czerwonych owoców, przypraw i zarośli. Na podniebieniu jest strukturalne, głębokie i intensywne, złożone i eleganckie. Ma mocne, ale dobrze zintegrowane taniny i długi finisz z nutami runa leśnego. Doskonałe do delektowania się teraz z duszonym czerwonym mięsem i ragu z dzika, ale może pozostać w piwnicy przez kilka lat i wspaniale ewoluować.