Vincent Paris Cornas Granit 30 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.Vincent Paris to utalentowany francuski winiarz z Doliny Rodanu, który zarządza 10 hektarami winnic, w tym sześcioma w apelacji Cornas i dwoma w apelacji Saint Joseph. Ze swoich winnic Vincent produkuje wina o wielkiej czystości, z owocowymi aromatami, które są dostępne od młodego wieku, ale mogą również pięknie starzeć się przez wiele lat.Winogrona Syrah dla tego Cornas pochodzą z 3 hektarów młodych winorośli o średnim wieku 15 lat, położonych na granitowych zboczach o nachyleniu 30%. Po zbiorach winogrona poddawane są zimnej maceracji przez tydzień. Fermentacja odbywa się bez dodatku drożdży w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa przez 3 miesiące w kadziach, a następnie przez rok w dębowych beczkach w wieku od 2 do 8 lat. Rezultatem jest wino o przystępnym charakterze od najwcześniejszych lat, ale z doskonałym potencjałem starzenia.
Cornas Granit 30 od Vincent Paris ma bardzo intensywny czerwony kolor. Profil aromatyczny jest świeży i odurzający z aromatami ciemnych owoców i przypraw. Na podniebieniu wino jest okrągłe z jedwabistymi taninami i długim, pikantnym finiszem. Jest to idealne wino do risotto z grzybami i grillowanego czerwonego mięsa.