Przez dziesięciolecia hiszpańskie wino było synonimem potężnych czerwonych win dojrzewających w dębowych beczkach z Riojy i Ribera del Duero. Dziś ta równowaga przesuwa się w kierunku lżejszego, świeższego stylu, ponieważ nowe pokolenie utalentowanych winiarzy odkrywa potencjał rodzimych hiszpańskich...
Destynacje winiarskie
- Czytaj więcej »
- Czytaj więcej »
Słynący dziś z Sauvignon Blanc, Sancerre w dolinie Loary we Francji kiedyś był znany ze swoich czerwonych win. Ta niewielka i prestiżowa apelacja, położona około 2 godziny od Paryża, cieszy się chłodnym klimatem kontynentalnym, glebami bogatymi w wapienie oraz pagórkowatym krajobrazem, który czyni ją...
- Czytaj więcej »
Odpowiedzialna za 70% win kraju, Mendoza jest argentyńską potęgą winiarską dzięki winnicom położonym na dużych wysokościach i światowej klasy winnicom. Warunki tutaj, u podnóża Andów, są surowe, z intensywnym promieniowaniem UV, zimnymi nocami górskimi i klimatem przypominającym pustynię, łagodzonym...
- Czytaj więcej »
Pagórkowaty region Langhe w północno-zachodnich Włoszech jest najbardziej znany ze swoich legendarnych czerwonych win Barolo i Barbaresco. Jest jednak również ojczyzną ich młodszego, świeższego i bardziej przystępnego „rodzeństwa” – Langhe Nebbiolo. Produkowane z tej samej odmiany winogron i uprawiane...
- Czytaj więcej »
Winorośla dosłownie walczą o przetrwanie w jałowym, spieczonym słońcem regionie Priorat w północnej Hiszpanii. Trudne warunki, choroby i wojny niemal całkowicie zniszczyły tu winiarstwo aż do lat 80., kiedy pojawiło się nowe, pełne energii pokolenie winiarzy. Od tego czasu Priorat odbudował swoją reputację...
- Czytaj więcej »
Nie musisz być ekspertem od wina, aby wiedzieć, że Burgundia to kraina, w której Chardonnay najlepiej wyraża swój potencjał w niezrównanym naturalnym środowisku. Ten prestiżowy region winiarski, położony w środkowo-wschodniej Francji, produkuje jedne z najbardziej pożądanych win Chardonnay na świecie...
- Czytaj więcej »
Współczesne winiarstwo izraelskie przeżywa renesans, zdobywając międzynarodowe uznanie dzięki odważnym, nowoczesnym wyrazom i unikalnym, suchym terroir. Tradycja uprawy winorośli jest częścią historii Izraela od tysięcy lat. Od odniesień do uprawy winorośli w Księdze Powtórzonego Prawa w Biblii i Torze...
- Czytaj więcej »
Niegdyś ukryte skarby i starożytne kolebki europejskiego winiarstwa – Gruzja, Grecja i Słowenia – dziś podbijają karty win i zdobywają uwagę sommelierów dzięki nietypowym technikom, odważnym lokalnym szczepom oraz nowoczesnemu podejściu. To nie są typowi gracze – przynajmniej nie w XXI wieku – i właśnie...
- Czytaj więcej »
W kieliszku Chablis kryje się magia – czystość i stalowa precyzja, które mówią: to Chardonnay, ale nie takie, jakie znasz. Niesamowite jest to, że obszar o powierzchni około 70 kilometrów kwadratowych może mieć tak głęboki i trwały wpływ na świat wina i kulturę popularną jako całość.
Chablis słynie z...
- Czytaj więcej »
Królowa białego wina
Chardonnay to winogrono, które zainspirowało tysiące piosenek, stanowi fundament każdej doskonałej gastronomicznej przygody i jest najczęściej sadzonym białym szczepem na świecie. Może odpowiadać każdemu gustowi, w zależności od miejsca uprawy: od rześkiego, słonego i mineralnego...
- Czytaj więcej »
Masz już dość zwykłych win Cabernet Sauvignon i Chardonnay? A może zgłębiłeś już wszystkie zakątki Burgundii, Bordeaux, Kalifornii i Toskanii i szukasz czegoś zupełnie nowego? Świat wina jest ogromny, więc nie ma sensu ograniczać się do utartych szlaków. W tym artykule przyjrzymy się niektórym z najbardziej...
- Czytaj więcej »
Wyobraź sobie dwa kieliszki Sauvignon Blanc. Jeden eksploduje aromatem agrestu i cytrusów, wyskakując z kieliszka. Drugi jest bardziej powściągliwy, z nutami soli morskiej, ziół i mokrego kamienia. Oba powstały z tej samej winorośli, ale były uprawiane na różnych kontynentach. To elegancka napięcie między...
- Czytaj więcej »
Włochy są domem dla niezliczonej liczby rodzimych odmian winogron – dlaczego więc ograniczać się do tych trzech? Tegoroczne lato to idealny czas, aby eksperymentować z włoskimi winami białymi. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym regionom i odmianom winogron, wszystkie z portfolio 8Wines. Zawrzemy...
- Czytaj więcej »
Od produkcji jednych z najbardziej cenionych win na świecie, przez dekady stagnacji gospodarczej i przymusową produkcję wina masowego, przemysł winiarski w Południowej Afryce nie miał łatwego startu. Jednak dzięki nowemu pokoleniu odważnych, pionierskich winiarzy, ten wschodzący kraj jest dziś uważany...
- Czytaj więcej »
Na zachód od Werony, miasta uwiecznionego jako dom nieszczęśliwych kochanków w „Romeo i Julii” Szekspira, rozciągają się pagórkowate wzgórza i doliny regionu winiarskiego Valpolicella. Jak wiele włoskich regionów, Valpolicella jest najlepiej znana z jednej szczególnej odmiany wina, która wyewoluowała...
- Czytaj więcej »
Łagodne wzgórza Toskanii mogą nie wydawać się scenerią dla rewolucji. Przez wieki rytm i tradycje produkcji wina pozostawały tu niemal niezmienione, utrwalone przez średniowieczne zakony i potężne rodziny szlacheckie, takie jak Medyceusze, którzy ustanowili region epicentrum produkcji doskonałego wina....
- Czytaj więcej »
Nazwa "Burgundia" stała się mniej więcej synonimem wysokiej jakości wina. Jednak ze względu na kilka czynników, w tym reputację, przepisy i niedobór winnic, jest to również drogi region do zakupu wina. W tym artykule dajemy ci know-how, jak znaleźć świetne wino burgundzkie. Kiedy mówimy o wartości, zasadniczo...
- Czytaj więcej »
Wprowadzenie
Greckie wino, ze swoją tysiącletnią historią i gobelinem unikalnych odmian winogron, przeżywa renesans na globalnej scenie winiarskiej. Od skąpanych w słońcu winnic Santorini po surowe tereny Nemea, Grecja oferuje zróżnicowany i urzekający świat wina, który czeka na odkrycie.
W tym kompleksowym...
- Czytaj więcej »
Rosé to o wiele więcej, niż mu się przypisuje. W ostatnich latach zyskało reputację słodkiego przysmaku, taniej i wesołej alternatywy dla czerwonego wina, którą każdy może pokochać. W tym artykule postaramy się obalić te błędne przekonania i przedstawić prawdziwe rosé. Aby uniknąć stania w alejce z winami...
- Czytaj więcej »
W 1976 roku, podczas Judgement of Paris, czerwone wino z USA przekroczyło próg świata dobrego wina. Po degustacji szczególnie doskonałej oferty Napa Valley, jeden z sędziów wykrzyknął "Ach, z powrotem do Francji!", na zawsze burząc ideę, że dobre wino pochodzi tylko z Europy. W dzisiejszych czasach nie...
- Czytaj więcej »
W ciągu ostatnich dwóch dekad przemysł winiarski w Gruzji doświadczył ogromnego, niezrównanego wzrostu.
Ten starożytny region winiarski słynie z bursztynowych win Qvevri i półsłodkich czerwonych, takich jak Kindzmarauli. Chociaż trudno je wymówić ("k-whe-air-vree" i "kinz-mah-rah-oo-lee", na początek),...
- Czytaj więcej »
Niewiele jest odmian winogron, które osiągnęły poziom mistycyzmu Pinot Noir. Jest to wrażliwe, temperamentne winogrono, najlepiej podsumowane w niesławnym monologu Paula Giamattiego z filmu Sideways: "Pinot wymaga stałej opieki i uwagi, wiesz? W rzeczywistości może rosnąć tylko w tych naprawdę specyficznych,...
- Czytaj więcej »
Franse rode wijn wordt vaak beschouwd als de beste en meest beroemde ter wereld, bekend om zijn diversiteit, diepgang van smaak en hoge kwaliteit. Van de koele wijngaarden van Bourgogne tot de zonnige heuvels van de Rhônevallei, elke regio in Frankrijk brengt iets unieks op tafel dankzij het terroir...
- Czytaj więcej »
Włochy to jeden z krajów o bogatym dziedzictwie, pięknych krajobrazach, pysznym jedzeniu i wysokiej jakości winie na świecie. Jeśli chodzi o wybór wina, Włochy słyną z dość bogatego i zróżnicowanego wyboru białych win znanych jako vini bianchi. Takie wina mają swój odrębny smak ze względu na kilka mikroklimatów...




































I love the choice and variety of wines