Proszę delektować się teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Podawać schłodzone.
Posiadłość Bianchin Montello znajduje się w samym środku kraju Prosecco, w północno-wschodnich Włoszech. Bianchin to nazwisko rodziny, a Montello to nazwa podregionu, w którym uprawia się winogrona Glera. Jest on najbardziej znany z czerwonych win w stylu Bordeaux, ale jest także domem dla naprawdę doskonałych win musujących.
pumante to specjalność Bianchin Montello. Ich wina musujące są jednymi z najlepszych w Treviso, wytwarzane z Glera uprawianego w rodzinnej posiadłości. Najlepsze ze wszystkich win noszą tytuł Asolo Prosecco DOCG i pochodzą z jednej nasłonecznionej winnicy w centrum Montello, gęsto zalesionego wzgórza, od którego pochodzi nazwa regionu.
Ta intensywnie aromatyczna wersja Brut Prosecco Superiore jest zdominowana przez zapachy zielonych jabłek, z lekkimi nutami gruszki, białych kwiatów i cytrusów. Wykonane jest w 100% z Glery, uprawianej na łagodnych zboczach Montello na wysokości 274 metrów nad poziomem morza. Ma blady słomkowo-żółty kolor z zielonkawymi odcieniami. W ustach Prosecco eksploduje skórką cytrusową, nutami kwiatowymi i zrównoważoną owocowością. Jest lekki i ma wyraźną mineralną krawędź, dzięki czemu łatwo go popijać, ale trudno go zatrzymać. Najlepiej sprawdzi się jako deser lub aperitif, z daktylami zawiniętymi w prosciutto lub pikantnym sernikiem.