Champagne Adam-Jaeger Blanc de Blancs Brut

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Dom szampański Maison Adam-Jaeger powstał w latach 90. XX wieku w wyniku połączenia dwóch rodzinnych domów szampańskich: Maison Adam i Maison Jaeger. Pierwsza z nich, położona w miejscowości Berru, posiada około 6 hektarów winnic, natomiast druga, działająca od czterech pokoleń w Reuil, jest właścicielem około 3 hektarów. Obecnie firma, kierowana przez Regisa Adama, uprawia trzy tradycyjne dla regionu odmiany winogron (Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier), z których produkuje gamę szampanów białych i różowych.

Ten elegancki Blanc de Blancs powstaje wyłącznie z winogron Chardonnay pochodzących z winnic należących do posiadłości. Po dwóch fermentacjach wino leżakuje na osadzie w butelkach przez trzy lata.

W kieliszku wino prezentuje słomkowożółty kolor, rozjaśniony delikatnym i trwałym perleniem. Jego profil aromatyczny jest bogaty i wyrazisty, z początkowymi nutami świeżych owoców i cytrusów, po których pojawiają się akcenty brioche i orzecha laskowego, a w tle wyczuwalne są lekkie nuty roślinne. Na podniebieniu jest okrągłe i świeże, z charakterystycznym mineralnym charakterem typowym dla wapiennych gleb regionu Szampanii. Ma kremową konsystencję i orzeźwiającą kwasowość. Finisz jest długi i kredowy. Stanowi doskonały aperitif do eleganckiej kolacji i dobrze komponuje się z risotto z przegrzebkami, owocami morza oraz białą rybą.