Domaine Daniel-Etienne Defaix Bourgogne Rouge 2021
Domaine Daniel-Etienne Defaix Bourgogne Rouge 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 13%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Burgundia
- Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winnica: Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Region: Burgundia
- Kraj: Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winnica: Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Region: Burgundia
- Kraj: Francja
Zlokalizowana w Chablis, Domaine Daniel-Etienne Defaix jest jedną z najbardziej prestiżowych posiadłości w regionie winiarskim. Ta rodzinna firma z czterowiekową tradycją posiada około 28 hektarów winnic należących do najstarszych w Chablis, charakteryzujących się typową glebą Kimmeridgien (złożoną z gliniasto-wapiennych margli z wieloma skamieniałymi ostrygami) i historycznymi piwnicami z XII wieku. Jego produkcja koncentruje się na 7 Chablis, w tym Premier Crus i Grand Crus, oraz jednym czerwonym.
Winogrona Pinot Noir pochodzą ze starej winnicy o powierzchni mniejszej niż jeden hektar, pierwotnie posadzonej w 1900 roku na glebach wapiennych i żelazistych. Po spontanicznej fermentacji wino leżakuje w zbiornikach z naturalną dekantacją osadu.
W kieliszku Bourgogne Rouge z Domaine Daniel-Etienne Defaix ma jasny wiśniowo-czerwony kolor oraz świeży i atrakcyjny profil aromatyczny z nutami czerwonych i ciemnych owoców. Na podniebieniu jest okrągłe i soczyste, żywe i owocowe. Ma dobrą strukturę, aksamitne taniny i orzeźwiającą kwasowość. Finisz jest długi i trwały, z wyraźnymi nutami mineralnymi. Proszę spróbować z jajkami à la meurette, omletem grzybowym, fondue Bourguignonne lub polędwiczkami wieprzowymi.
Domaine Daniel-Etienne Defaix Bourgogne Rouge 2021









Niewiarygodnie szybka i sprawna obsługa! Chciałbym otrzymywać od nich e-maile dotyczące ich oferty butelek kolekcjonerskich oraz wszelkich aktualizacji tej oferty. Zwłaszcza jeśli otrzymują partie win, które trudniej jest zdobyć (takich jak Tolpuddle).