Domaine Jessiaume Volnay Premier Cru Les Brouillards 2021

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do 30 minut przed podaniem.
W poszukiwaniu burgundzkiego wina, które najlepiej pasuje do Państwa kubków smakowych, Domaine Jessiaume jest niezbędnym przystankiem. Ta winiarnia tworzy jedne z najlepszych butelek w Côte de Beaune i robi to od około 200 lat. Została założona w 1850 roku przez rodzinę Jessiaume, ale teraz trafiła w ręce dr Jean-François Le Bigot, który łączy jakość z ogromnym szacunkiem dla terroir.Wraz z zasadami minimalnej interwencji i ekologicznej uprawy winorośli, częścią sekretu sukcesu Domaine Jessiaume jest dostęp do dziewiczych winnic. "Les Brouillards" to bardzo poszukiwane Premier Cru w Volnay - apelacji znanej z rześkich, aromatycznych czerwonych win.
Ten Volnay jest początkowo lekki w nosie, ale otwiera się z czasem. Proszę zwrócić uwagę na nuty skóry, ciasta wiśniowego, dzikich jeżyn i przypraw. Na podniebieniu wino to pokazuje imponujący charakter. Ma solidną strukturę taninową, przeplataną dużą ilością rześkiej kwasowości. Jego smaki są miękkie, ale sycące - odkrywają nuty wytrawnej śliwki, kawy, skóry i ziemi, z nutami przypraw na finiszu. To wino będzie doskonałym towarzyszem mięsnej deski wędlin, wołowiny bourguignon lub kawałka miękkiego sera.