Dry Creek Sauvignon Blanc 2021

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone.
To klasyczne Sonoma Sauvignon otwiera się atrakcyjnymi nutami wiciokrzewu, białej brzoskwini, jabłka i ananasa. Pierwszy łyk ujawnia żywą świeżość zrównoważoną egzotycznymi smakami owoców tropikalnych i nutą tostowego dębu na rześkim i czystym finiszu. Owocowy i lekki charakter tego wina sprawia, że idealnie nadaje się do picia jako aperitif, a także do podawania z daniami warzywnymi, takimi jak szparagi i sałatki liściaste lub świeże ryby i owoce morza.
Hrabstwo Sonoma w regionie Dry Creek Valley AVA uprawia winogrona od ponad 140 lat dzięki ciepłemu i słonecznemu klimatowi, który doskonale nadaje się do uprawy winorośli. Winnica Dry Creek ma szczególne znaczenie dla regionu, ponieważ była to pierwsza winnica założona w dolinie po wprowadzeniu prohibicji. Człowiekiem stojącym za stworzeniem Dry Creek Vineyard jest David S. Stare, którego odważna wizja regionu pomogła przekształcić Dry Creek Valley z małej kolekcji rodzinnych gospodarstw owocowych w znany region winiarski.Posiadłość została założona w 1972 roku i zbudowała solidną reputację dzięki potężnym winom Zinfandel i Cabernet Sauvignon, które dobrze rozwijają się w Dry Creek Valley. Terroir doskonale nadaje się również do aromatycznych białych win, takich jak to Sauvignon Blanc. David dodaje niewielką część Sauvignon Musque i Sauvignon Gris, aby dodać złożoności, a także fermentuje w beczkach 16% gotowej mieszanki, aby uzyskać dodatkowy charakter.