La Chablisienne Chablis Le Finage 2022

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Le Finage rozpoczyna się nieśmiałym nosem wanilii i brązowego cukru, rozwijając się w pełne nuty gruszki, skórki cytryny, roślinności i zielonego jabłka, gdy oddycha w kieliszku. Wino ma piękny słomkowo-żółty kolor. Chardonnay zostało zebrane z wielu miejsc w okolicy Chablis, dzięki czemu uzyskano wieloaspektowy wyraz słynnej burgundzkiej apelacji.
La Chablisienne została założona około sto lat temu, w 1923 roku, jako spółdzielnia producentów winogron. Odkąd stała się pełnoprawną winiarnią w latach pięćdziesiątych XX wieku, stała się jednym z największych producentów w regionie, z nieograniczonym dostępem do najlepszych winnic Chablis. Osobliwością, która wyróżnia La Chablisienne, jest metoda winiarni polegająca na otrzymywaniu zbiorów winogron w postaci niesfermentowanego soku winogronowego, co pozwala na pełną kreatywną kontrolę nad winem.Na podniebieniu Le Finage jest radosne i doskonale zbalansowane. Kwasowość tworzy żywą teksturę, uwydatniając smaki owoców cytrusowych, pigwy, dojrzałej gruszki, wiciokrzewu i masła. Jest również naznaczony silną żyłą słoności, dodając czystej, mineralnej głębi na podniebieniu. Przed wypuszczeniem na rynek wino leżakowało około 6 miesięcy na osadzie drożdżowym. Proszę rozważyć połączenie Le Finage z miękkim serem, pieczonym kurczakiem lub warzywnym ravioli.