Oboe Som de Barrica Branco 2022

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Oboe to seria win produkowanych w Quinta do Cabeço, w portugalskim regionie winiarskim Douro Valley, przez Companhia dos Vinhos do Douro.

Oboe Som de Barrica Branco to mieszanka różnych odmian winogron, w tym Rabigato, Códega, Viosinho i Verdelho, pochodzących z winnic w regionie, gdzie winorośle mają około 25 lat. Jak to często bywa w Portugalii, w starych winnicach miesza się wiele różnych odmian, które jednak stanowią część mieszanki, tworząc tak zwaną „mieszankę polową”. Po zbiorach fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i zapewnić czysty wyraz profilu aromatycznego. Gotowe wino leżakuje następnie przez 9 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, nabierając struktury i złożoności.

W kieliszku wino ma słomkowo-żółty kolor z jasnymi zielonkawymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i świeży, z owocowymi nutami cytrusów, mango, ananasa i owoców egzotycznych, a następnie nutami mineralnymi. Na podniebieniu jest żywe, eleganckie i głębokie. Leżakowanie w dębie jest dobrze zintegrowane, a wyraźna kwasowość doskonale równoważy ogólny smak. Jest gładkie i ma dobrą owocową złożoność z długim, gaszącym pragnienie finiszem. Jest doskonałym aperitifem i dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami z ryb i owoców morza.