Jakie są najczęstsze połączenia z Pinot Noir?

Wszechstronność Pinot Noir polega na jego zdolności do towarzyszenia wielu rodzajom żywności. Jego lekkie ciało i kwasowość to dwie cechy, które sprawiają, że jest to idealny wybór do dań związanych z łososiem lub innymi tłustymi rybami, ponieważ kwasowość wina sprawia, że bogactwo wytwarzane przez rybę jest łatwiejsze dla palety. Podobnie jak Pinot Noir, smaki pieczonego kurczaka, polędwicy wieprzowej i kaczki są doskonale oddane, a pikantny smak potrawy nie jest maskowany. Dla wegetarian, Pinot Noir pięknie komponuje się z daniami z grzybów, takimi jak risotto i grillowane grzyby portobello, z ziemistymi smakami winorośli łączącymi się z jakością umami grzybów.