Champagne Apollonis Michel Loriot Authentic Meunier Blanc de Noirs

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Szampania to region przesiąknięty niezachwianymi tradycjami, jednak winiarz w dziewiątym pokoleniu Michel Loriot znalazł miejsce na niesamowitą kreatywność w produkcji wina.
Co ciekawe, podczas wizyty w winiarni można usłyszeć muzykę klasyczną unoszącą się z piwnicy. Kompozycje Vivaldiego, Mozarta, Brahmsa i Elgara odgrywają rolę w procesie fermentacji, delikatnie kołysząc osadem i subtelnie wpływając na strukturę i białka wina, zgodnie z hipotezą znaną w języku francuskim jako "protéodie". Wino to powstało w 100% ze szczepu Meunier, zebranego z wybranych działek w Szampanii i pobudzonego do życia wibracjami klasycznych kompozycji.Jest to wino musujące "Blanc des Noirs" o jasnożółtym kolorze i lekkim, puszystym musie. Nos jest hojny i młodzieńczy, pełen aromatów zielonego jabłka, skórki cytryny, tostów z masłem i nut melasy, po których następuje niezaprzeczalny wigor na podniebieniu. Kwasowość jest żywa i dobrze zbalansowana, napędzając smaki owoców tropikalnych, cytrusów, lukrecji i pikantnych ziół. Obecne są również nuty orzechowe i drożdżowe, a także kredowa mineralność - to cudownie złożony i nieco ekscentryczny smak szampana. Proszę łączyć to wino z dojrzałymi serami, warzywami w tempurze, grzybami i The Best of Vivaldi, odtwarzanym z pobliskiego głośnika.