Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut 2018

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Jest to szampan "blanc des blancs" 100% Chardonnay, eksplodujący musowaniem i wystawnymi nutami skórki cytrynowej, owoców sadu i kredy. Jest to szampan zdominowany przez minerały, znany z czystości owoców i czystego charakteru. Owoce pochodzą wyłącznie z działek Grand Cru w Côtes des Blancs, gdzie gleby są bogate w minerały - zwłaszcza kredę.
Kariera rodziny Delamotte w winiarstwie sięga czasów oświecenia, kiedy to dom szampański został założony w Reims przez François Delamotte. W 1988 roku Delamotte został przejęty przez grupę Laurent-Perrier, stając się siostrzaną winiarnią Salon, legendarnego domu szampańskiego w Le Mesnil-sur-Oger. Podobnie jak Delamotte, Salon jest znany wśród purystów szampana ze swojej autentyczności i kiedykolwiek stworzył tylko 1 wino. Obecnie obie winiarnie są ze sobą powiązane - w latach, w których Salon nie produkuje wina, winogrona są transportowane do sąsiedniej winiarni Delamotte, gdzie można je wykorzystać do stworzenia równie pysznego szampana - takiego jak ten.
Na podniebieniu Delamotte Brut zaczyna się od trzewnego, wytrawnego ataku, wypełnionego mineralnością. Wkrótce przechodzi on w aksamitny i owocowy środek podniebienia, przynosząc nuty cytryny, limonki, skórki zielonego jabłka i gruszki. Wino było starzone na osadzie drożdżowym przez 5 lat, dodając warstwy tekstury i rozkosznie drożdżowego posmaku w ustach. Jest to niesamowite wino na wiele różnych okazji i będzie pyszne w połączeniu z krokietami serowymi, serami orzechowymi lub po prostu podawane jako aperitif.