DAOU Cabernet Sauvignon 2021
DAOU Cabernet Sauvignon 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 14.5%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- DAOU
- California
- Amerykańskie
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Cabernet Sauvignon
- Winogrona: Cabernet Sauvignon
- Winiarnia: DAOU
- Region: California
- Kraj: Amerykańskie
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Cabernet Sauvignon
- Winogrona: Cabernet Sauvignon
- Winiarnia: DAOU
- Region: California
- Kraj: Amerykańskie
W nosie zmiażdżone jeżyny, cassis i jagody są doprawione szałwią, ziarnami kawy i ciemną czekoladą, podczas gdy podniebienie jest bogate i gładkie ze złożonymi warstwami smaków, które rozwijają się w miarę otwierania się wina. Dojrzałe ciemne jagody mieszają się na języku z nutami pudełka cygar, wanilii i suszonych ziół, a pełne ciało łączy się z mocnymi taninami i długim, dobrze zaokrąglonym finiszem.Winnice DAOU to rodzinna posiadłość o powierzchni 212 akrów w dzielnicy Adelaida w Paso Robles, której celem jest tworzenie najwyższej jakości win w stylu Bordeaux, łączących elegancję Starego Świata z żywiołowością i energią Nowego Świata. Położony na wzgórzu teren cieszy się doskonałymi warunkami klimatycznymi i geologicznymi i został opisany jako "klejnot elementów ekologicznych" przez czołowego kalifornijskiego winiarza André Tchelistcheffa.Rodzina starzeje swoje DAOU Cabernet w 60% nowych dębowych beczkach przez łącznie 10 miesięcy, aby wyprodukować niezwykle dopracowaną czerwień, która z wdziękiem starzeje się w piwnicy, a także jest pyszna, aby cieszyć się nią teraz. Jeśli zdecydują się Państwo otworzyć to wino teraz, proszę spróbować podać je z doskonałym stekiem, gulaszem wołowym lub bogatym tagine z jagnięciny, aby dopasować i złagodzić mocną strukturę i wyraziste smaki tego odważnego Caberneta.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!